Прагнучи підвищити прибутковість кавового виробництва В'єтнам планує до 2020 року переробляти понад 25% власного врожаю.

Переробка кави - це етап, який створює найвищу додану вартість – від 70 до 100 мільйонів в’єтнамських донгів на тонну кавових зерен. Однак в даний час оброблена кава становить менше 10% від загального обсягу виробництва кави у В’єтнамі.

Влада заохочує місцеве населення розвивати технології, які дозволили б переробляти зерно та виробляти до 200 000 тонн розчинної кави на рік. Держава допомагатиме у перебудові підприємств, навчанні персоналу експортних фірм, просуванні торгівлі на міжнародних ярмарках, а також залучатиме інвестиції в переробну промисловість.

В'єтнам також сподівається збільшити випуск смаженої кави з 26 000 тонн до 50 000 тонн у 2020 році, для забезпечення потреб внутрішнього ринку.