Цукор зробить каву несмачною, якщо забудеш його туди покласти

Народна мудрість

Новини

2017-07-18 10:47

Експорт кави з Ефіопії стрімко зростає

tl_files/tiny_templates/1.jpg

За останні три місяці експорт кави із Ефіопії зріс на 20%, згідно з даними місцевого управління з розвитку кави і чаю.

Останнім часом влада Ефіопії активно впроваджує різні заходи задля зменшення контрабанди зерна. Завдяки цьому вдалося досягти отримання 866 мільйонів доларів США від експорту 221 тисячі тон кави протягом 2016/2017 фінансового року. Тобто у порівнянні з минулим роком експорт зріс на 11,5%, а прибуток від нього – на 20%.

2017-07-13 10:30

Виробництво кави в Колумбії зменшилося на 9%

tl_files/tiny_templates/unnamed-3.jpg

Обсяг виробництва арабіки в Колумбії, одному з світових лідерів-експортерів кави, в червні 2017 року зменшився на 9%, – заявила Національна федерація виробників кави країни.

За даними організації, минулого місяця було зібрано всього 1,05 млн мішків кави в порівнянні з 1,16 млн торік. Причиною такого падіння стало відставання в цвітінні кавових кущів в період між червнем і жовтнем 2016 року, що вплинуло на збір врожаю в I півріччі цього року.

Протягом січня-червня 2017 року загальний збір урожаю кави в Колумбії склав майже 6,4 млн мішків, що на 3% менше аналогічного показника минулого року. Таке зниження продовжується в цілому останні 12 місяців. При цьому обсяги експорту колумбійської кави зростають. У червні країна продала на зовнішній ринок 964 тис. мішків кави, що на 3% більше за показники червня 2016 року.

2017-07-07 06:45

Кава як спосіб отримання біопалива

tl_files/tiny_templates/Coffeelab_04.jpg

В Університеті Коста-Ріки винайшли спосіб отримувати електрику з відходів виробництва кави.

Процес екологічно чистий, запобігає виділенню газів, що руйнують озоновий шар (наприклад, метану). Газ, що виділяється при природному розкладанні кавових відходів, використовується в двигунах внутрішнього згоряння. Проект повинен допомогти виробникам кави знизити рівень негативного впливу на навколишнє середовище при обробці кавових ягід та вирішити одвічну проблему утилізації відходів. Запропоноване рішення також заощадить виробникам кави кошти, які витрачаються на паливо. Проект підтримують Міністерство навколишнього середовища та енергетики Коста-Ріки, Інститут кави Коста-Ріки і Міністерство сільського господарства.

 

2017-07-03 09:06

Кава без кофеїну і чай руйнують озоновий шар

tl_files/tiny_templates/kava_ozon_shar.jpg

Дослідники з Ланкастерського університету (Велика Британія) з’ясували, що процес виготовлення кави без кофеїну і чаю сприяє руйнуванню озонового шару.

На озоновий шар негативно впливає дихлорметан – антропогенний хімікат, який використовують при видаленні кофеїну з кави, виробленні чаю, екстрактів хмелю та ароматизаторів. Дослідження показало, що збільшення темпів використання цієї хімічної сполуки затримає відновлення озонового шару над Антарктикою приблизно на 30 років.

“Дихлорметан швидко розкладається у атмосфері, тому його використання не контролюється Монреальським протоколом. Незважаючи на це, збільшення виробництва напоїв призвело до збільшення його концентрації в атмосфері за останнє десятиліття”, – сказав автор дослідження Райан Хоссайні.

Якщо концентрація дихлорметану залишатиметься на нинішньому рівні, затримка відновлення становитиме всього п’ять років. Але поки використання хімікату не заборонено, навряд чи вдасться запобігти руйнуванню озонового шару.