Усе починається з кави – навіть ранок...

Поціновувач кави

Новини

2017-03-20 14:57

Кава може витіснити пиво

tl_files/tiny_templates/pivo i kava.jpg

Аналітики прогнозують, що через десятиліття кава повністю витіснить пиво, а також більшість спиртних напоїв.

У Великобританії у 2016 році було продано понад 2,3 млрд порцій кави, при цьому показники продажу пива – 3,7 млрд келихів. Тож незабаром кава може обігнати хмільний напій за популярністю. Уже зараз кількість барів і кав’ярень зрівнялась. Британці зізнаються, що під впливом популярності кави поступово здає свої лідерські позиції чай – традиційний напій для цієї держави. Така ж тенденція зберігається і в інших країнах Європи.

2017-03-13 09:59

Гібрид змінює майбутнє кави?

tl_files/tiny_templates/greeny.jpg

Нові горизонти для вирощування кави відкриваються для абсолютно усіх бажаючих, адже гібрид Starmaya легко розмножується з насіння, тож дороговартісні спеціальні розплідники уже не потрібні.

Генетичною основою для Starmaya став штучно виведений різновид арабіки F1, що вирізняється стійкістю до захворювань і високою врожайністю, й не менш чудовим смаком.

Зазвичай фермери купують посадковий матеріал у вигляді насіння. Посадковий матеріал гібрида F1 можна було отримувати тільки в лабораторіях шляхом контрольованого вручну запилення. Це економічно невигідний процес був вмотивований біологічними особливостями рослини. Адаптування гібриду F1 до вирощування в природних умовах й стало причиною появи сорту Starmaya. Новий гібрид планують включити в різні дослідницькі програми, а також протестувати в польових умовах на фермах.

2017-03-09 10:12

Додайте у свою каву какао!

tl_files/tiny_templates/coffee+cacao.jpg

Мікс покращує концентрацію та заспокоює нерви – стверджують вчені.

Дослідники проводили експеримент з чотирма гарячими напоями: чистим какао, звичайною кавою, комбінацією какао і кофеїну, а також напою-плацебо. Усім зразкам надавали однакового смаку за рахунок спеціального підсолоджувача, а ще добровольцям затискали носа, аби вони не відчували аромату. Щодня піддослідні випивали один з чотирьох напоїв і проходили тест на оцінку розумових здібностей.

З’ясувалося, що реакція була швидшою у осіб, котрі випили порцію какао, а ще кращі показники – у людей, які пили каву з додаванням какао. Водночас какао вдавалося послабити неприємний побічний ефект кофеїну – тривожність. Какао активізує кровообіг в мозку, що підвищує показники уваги і підсилює здатність до пізнання. А у поєднанні з кавою ще й значно поліпшує настрій.

2017-03-03 10:29

Грибна кава? Новий суперфуд!

tl_files/tiny_templates/Gribna kava.jpg

Кава, настояна на грибах кави ‒ новий тренд здорового харчування.

Дослідники стверджують, що такий напій покращує метаболізм, знижує ризик виникнення депресії і захищає від хвороби Альцгеймера. Водночас, грибна кава може провокувати безсоння і посилювати тривожність.

Фінська компанія, яка створила настояний на грибах кавовий напій, вважає, що він діє на організм аналогічно до кави, але без негативних ефектів. Смак напою нічим не схожий на грибний, та нагадує суміш кави із чаєм.

Виробник змішав каву та есенцію з декількох видів грибів. Така різноманітна суміш допомагає регулювати рівень цукру в крові, нейтралізувати кислотність кави, попередити шлункові розлади. Фахівці зі здорового харчування акцентують увагу, що такий кавовий напій не всім корисний, адже може змінювати кров’яний тиск і розріджувати кров.